Enfes İç Harcıyla Yumuşacık Çörek Tarifi
Course: Hamur İşleriCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
14
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesMalzemeler
1 yemek kaşığı maya
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 yumurta akı
6 su bardağı un
250 gr hellim peyniri
250 gr talar peyniri veya lor peynirli
2 yumurta
1 tatlı kaşığı maya
Yarım fincan ılık su
1 çay bardağı kuru üzüm
1 yemek kaşığı kuru nane
Yapılışı
- Yoğurma kabına mayayı, şekeri, suyu alıp karıştıralım. Üzerini kapatalım ve 15 dakika dinlendirelim.
- Dinlenen mayanın zerine yoğurdu, sıvı yağı, yumurta akını, tuzu ilave edip karıştıralım. Ardından kontrollü bir şekilde unu ilave edip yoğuralım.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve oda sıcaklığında mayalandıralım.
- İç harcı için; bir kaseye maya ile ılık suyu alıp maya eriyene kadar karıştıralım. Ardından rendelenmiş hellim peynirini, lor ve talar peynirini ilave edip karıştıralım.
- Kuru naneyi, kuru üzümü, yumurtayı ilave edip karıştıralım.
- Mayalanan hamurun havasını alalım ve mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım.
- Masaya un serpelim ve pasta büyüklüğünde açalım. Ardından iç harcımızdan koyalım. Kenarlarını ortaya doğru hafifçe katlayalım. Orta kısmında iç harcımız görünsün.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim. Kenarlarına yumurta sarısı sürelim. Susam ve çörekotu serpelim.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Um Huzeyfe Youtube kanalına teşekkür ederiz.
