Hamur İşi Tarifleri

Enfes İç Harcıyla Pide Tarifi

Lezzetli iç harcı ve yapım kolaylığı ile gönülleri fethedecek pide için buyurun yazımıza..

Enfes İç Harcıyla Pide Tarifi

Recipe by ev yemeklerimCourse: Hamur İşleriCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Porsiyon

10

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

minutes
Pişirme Süresi

25

minutes

Malzemeler

  • Hamuru İçin:
  • 5 su bardağı un

  • 2 buçuk su bardağı ılık su

  • 1 buçuk yemek kaşığı maya

  • 1 buçuk tatlı kaşığı tuz

  • 1 yemek kaşığı şeker

  • İçi İçin:
  • 300 gram kıyma

  • 1 tane yeşil biber

  • 1 tane kapya biber

  • 1 tane soğan

  • 3 diş sarımsak

  • 7 dal maydanoz

  • Yarım yemek kaşığı tereyağı

  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ

  • Pul biber

  • Karabiber

  • Kekik

  • Tuz

  • Toz kırmızı biber

Yapılışı

  • Karıştırma kabına suyu, mayayı ve şekeri alıp karıştıralım.
  • Unu derin bir kaseye alalım ve üzerine tuzu ilave edip ortasını açarak kontrollü bir şekilde mayalı suyu ederek yoğuralım. Ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim ve üzerini kapatıp dinlendirelim.
  • Diğer taraftan iç harcı için sıvı yağ ve tereyağı alıp eridikten sonra kıymayı ilave edip ara ara karıştırarak kavuralım.
  • Tuzunu ve baharatlarını ekleyip karıştıralım. İnce doğranmış soğanı ilave edip karıştıralım ve ocağın altını kapatıp bir kaseye koyalım.
  • İnce doğranmış kapya biberi, yeşil biberi, sarımsağı, maydanozu ilave edip karıştıralım.
  • Dinlenen hamuru alalım ve un serpip bezelere bölelim.
  • Bezelerden ilkini alalım masaya un serpip uzunlamasına açalım. Kenarlarını rulo şeklinde saralım ve uçlarını birleştirelim. Ortasına iç harcımızdan koyalım. Geride kalan bütün bezeler için aynı işlemi uygulayalım.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim ve üzerine yumurta sarısı ve sütü karıştırıp sürelim.
  • 200 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için ev yemeklerim Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*