En Pratik Yumuşacık Soğanlı Ekmek Tarifi
Course: EkmeklerCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
8
servingsPrep time
20
minutesCooking time
35
minutesMalzemeler
1 su bardağı ılık süt (200 ml)
1 su bardağı ılık su (200 ml)
1 paket kuru maya (10 gr)
1 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml)
1 adet yumurta beyazı
5,5-6 su bardağı un (600-650 gr)
1 tatlı kaşığı tuz (10 gr)
İç harcı için;
5 adet orta boy soğan
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Karabiber
Pul biber
Kırmızı toz biber
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı süt
Yapılışı
- İlk olarak yoğurma kabına ılık sütü, ılık suyu, mayayı ve şekeri alıp karıştıralım. Sıvı yağı, yumurta beyazını ve tuzu ilave edip karıştıralım. Kontrollü olarak unu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
- Hamurun üzerini kapatalım ve 1 saat bekletelim.
- Tavaya sıvı yağı ve ince doğradığımız soğanları ekleyelim. Orta ateşte karıştırarak yumuşamasını sağlayalım. Tuzu ve baharatları ilave edip karıştıralım. Ocağın altını kapatalım.
- Mayalanan hamuru toparlayalım. Biraz unlayarak 8 eşit bezeye ayırıp yuvarlayalım. Bezeyi hafif unlayarak tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
- Hamurun kenarına soğanlı harçtan koyalım ve kapatalım. Parmaklarımızla kenarı ve ortasına da bastırarak şekil verelim.
- Hazırladığımız ekmek hamurlarını yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürelim.
- 200 derece fırında kontrollü olarak 30-35 dakika pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Lezzet Caddesi Youtube kanalına teşekkür ederiz.
