Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi
Course: KurabiyelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
10
porsiyonHazırlık zamanı
25
minutesPişirme Süresi
20
minutesToplam Süre
45
malzemeler
250 gram tereyağ veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı yoğurt
Aldığı kadar un
İç harcı için: 4 adet elma
3 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri için: Pudra şekeri
yapılışı
- İç harcını hazırlamak için, elmaların kabukları soyulur ve rendelenir.
- Üzerine toz şeker eklenip, ocağın üzerinde ara ara karıştırarak, suyunu çekene kadar pişirilip ocaktan alınır. Üzerine tarçın ile ceviz içi ilave edilip karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
- Hamuru için, un ve kabartma tozu haricindeki malzemeler, yoğurma kabı içerisinde karıştırılır. Üzerine kabartma tozu ve un azar azar ilave edilerek yoğrulur kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
- Limon sıkacağının iç kısmının üzerine streç film yerleştirilir. Elde edilen hamurdan, limon büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanır. Limon sıkacağının oyuk kısmına yerleştirilip ortası oyulur.
- İçine 1 tatlı kaşığı elmalı iç harcından koyulup kapatılır ve streç film ters çevrilip çıkartılır.
yağlanmış fırın tepsisine dizilir ve bütün hamur bu şekilde yapılıp bitirilir. - Önceden ısıtılmış 170° fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirilir. Fırından alınan kurabiyeler soğuduktan sonra, üzerine pudra şekeri serpilir.
- Afiyet olsun!