Elmalı Rulo Kurabiye Tarifi
Course: KurabiyelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
12
porsiyonHazırlık zamanı
15
minutesPişirme Süresi
25
minutesToplam Süre
40
malzemeler
250 gr tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri ( yaklaşık 150 gr )
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
Alabildiği kadar un
İç harcı için: 3 tane orta boy elma
4-5 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz zencefil
1 su bardağı iri doğranmış fındık
Üzeri için: Pudra şekeri
yapılışı
- Elmaları iri rendeden rendeleyerek üzerine toz şeker serpip ocağa konulur. Ara sıra karıştırarak suyunu çekene kadar pişirilir. Hala kalan suyu varsa süzeğe koyup bekletilir.
- Üzerine tarçın, zencefil ve fındık konularak karıştırılır.
- Oda sıcaklığındaki tereyağıyla malzemeler karıştırılıp yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Buzdolabında on dakika dinlendirilir.
- Dinlenen hamur iki parçaya bölünür. Merdane yardımıyla 2-3 mm kalınlığında açılır.
- Üzerine hazırladığımız harcın yarısı serilir ve rulo yapılır.
- İkinci hamurda aynı şekilde hazırlanır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye konulur.
- Önceden ısıtılmış 170-180 derecelik fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirilir.
- Fırından çıkar çıkmaz çay süzeği yardımıyla bolca pudra şekeri serpilir.
- Yaklaşık on dakika kadar hafif ılıması beklenir. Yavaşça dilimleyerek kesilir.
- Afiyet olsun!
