Elmalı Portakallı Kurabiye Tarifi
Course: KurabiyelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
10
porsiyonHazırlık zamanı
30
minutesPişirme Süresi
20
minutesToplam Süre
50
malzemeler
1 adet yumurta
125 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
İç harcı için: 2 adet elma
1 adet portakal kabuğu rendesi
3 çorba kaşığı şeker
1 çay bardağı ceviz
1 çay kaşığı tarçın
Üzeri için: Pudra şekeri
yapılışı
- İçi için elmaların kabuklarını soyup şekeri ile birlikte tavaya koyup orta ateşte suyunu çekene kadar pişirip ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan elmalı harca portakal kabuğu, ceviz ve tarçını ekleyip karıştırın.
- Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
- Hazırlanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp düz zemin üzerinde merdane ile çok fazla inceltmeden oval şekilde açıp uç kısımlarından birer parmak boşluk bırakarak bıçak ile 1 cm aralıklarla şeritler kesin.
- Hamurun uç kısmına elmalı harçtan koyup rulo sarıp ay şekli verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirip fırından çıkartıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyelerin üzerlerine pudra şekeri serpiştirip servis yapın.
- Afiyet olsun!
