Elmalı Atom Kurabiye Tarifi
Course: KurabiyelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
10
porsiyonHazırlık zamanı
20
minutesPişirme Süresi
25
minutesToplam Süre
45
malzemeler
125 gr margarin veya tereyağ
1 çay bardak sıvı yağ
1 adet yumurta
2 kaşık nişasta
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
2 bardak kadar un
İç harcı için: 2 elma rende
3 kaşık kadar toz şeker
Tarçın
Ceviz
Üzeri için: Pudra şekeri
yapılışı
- İç harcı için, elmalar soyulup rendelenir ve toz şeker ile birlikte tencereye alınıp, suyunu çekinceye kadar pişirilir.
Suyunu çektikten sonra, içerisinde tarçın ve ceviz eklenerek soğumaya bırakılır. - Hamur için gerekli olan malzemelerin tümü, bir kap içerisine alınıp güzelce yoğrulur ve buz dolabına kaldırılarak 10 dakika dinlendirilir.
- Daha sonra mandalina büyüklüğünde alınan parçalar, limon sıkacağının tersi streç film ile kaplanıp içerisine yerleştirilir.
- Ortası içli köfte gibi açılıp hazırlanan iç harcı ile doldurularak, tekrar kapatılır ve streç yardımı ile çıkartılıp, fırın tepsisine yerleştirilir.
- Şekillendirme işlemi bittikten sonra, önceden ısıtılan 170° fırında, çok kızarmamasına dikkat edilerek pişirilir.
- Pişen elmalı atom kurabiye, soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirilip servise sunulur.
- Afiyet olsun!
