Elmalı Alman Keki Tarifi

yapılışı

• İlk olarak 125 gr. margarini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• 125 gr. şekeri ekleyin, yaklaşık 6-7 dakika daha çırpın.
• 1 paket vanilyayı, 1 tutam tuzu ve yarım limonun suyunu ilave edip tekrar 5 dakika çırpın. Karışımı bir kenarda bekletin.
• Ayrı bir kapta 3 yumurtayı 5 dakika hızlı devirde çırpın. Unu azar azar ekleyip çırpmaya devam edin.
• Kabartma tozunu ve 1,5 çorba kaşığı sütü ilave edin. Hamurun kıvamı koyu ve akıcı olması gerekir. (Eğer bir paket kabartma tozu konulduğunda tam akıcı olmazsa çok azcık süt ilave edebilirsiniz.)
• Bu hamuru diğer hamura ekleyin ve 2 dakika kadar daha çırpın.
• Kelepçeli kek kalıbını margarin ile yağlayın ve hazırlamış olduğunuz hamuru kalıba boşaltın. Hamurun eşit yayılması için kalıbı sallayın.
• Kabuklarını soyduğunuz elmaları ortadan ikiye ayırın. Çekirdeklerini çıkartın. Yarım elmaların üzerine, tamamen ayrılmayacak şekilde kesikler yapın. Elmaları hamurun üzerine yerleştirin. Keki önceden ısıtılmış 175° derece fırında pişirin.
• Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin. Soğumadan kalıptan çıkarmayın.
• Soğuduktan sonra üzerine kayısı reçeli sürerek servis edin.
• Afiyet olsun!