Hamur İşi Tarifleri

El Açması Yumuşacık Katmer Tarifi

El Açması Yumuşacık Katmer Tarifi

Recipe by Alev TürkenCourse: Hamur İşleriCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Servings

10

servings
Prep time

35

minutes
Cooking time

20

minutes

Malzemeler

  • Hamuru için;
  • 1 su bardağı ılık su

  • 1 su bardağı ılık süt

  • 1 çay kaşığı instant maya

  • 2 çay kaşığı şeker

  • 2 çay kaşığı tuz

  • 4,5 su bardağı un

  • Araları için;
  • 13 yemek kaşığı tereyağı (200 gr)

  • Kızartmak için;
  • Sıvı yağ


Yapılışı

  • Yoğurma kabına suyu, sütü, mayayı ve şekeri alıp karıştıralım.
  • Unu ve tuzu da ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
  • Ardından hamurumuzu 4 eşit bezeye bölelim ve üzerlerini kapatıp yarım saat mayalandıralım.
  • İlk bezeden başlayarak oklava yardımıyla olabildiğince büyük ve ince bir şekilde açalım.
  • Üzerine kuru yeri kalmayacak şekilde eritilmiş tereyağı sürelim ve açtığımız ikinci yufkayı üzerine kapatalım.
  • Diğer yufkaları da aynı şekilde aralarını yağlayarak üst üste dizelim.
  • Hamurumuzu rulo şeklinde saralım ve 10 eşit parçaya bölelim.
  • Üzerlerini kapatalım ve buzlukta yarım saat dinlendirelim.
  • Daha sonra her bir parçayı oklava yardımıyla kare bir form alacak şekilde açalım.
  • Yağladığımız tavada alt üst çevirerek pişirelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*