El Açması Pırasalı Börek Tarifi

Yapılışı

• Yoğurma kabına suyu, mayayı ve şekeri alıp karıştıralım.
• Unu ve tuzu da ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Hamurumuzu 15 eşit bezeye bölelim.
• Geniş bir kabın içinde sıvı yağı ve eritilmiş tereyağını karıştıralım.
• Daha sonra bezelerimizi yağın içine ilave edelim ve üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirelim.
• Uygun bir tavanın içine ince doğranmış pırasaları, sıvı yağı ve tuzu alıp karıştırarak pırasalar yumuşayıncaya kadar pişirelim. Ardından ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım.
• Dinlenen bezelerimizi elimizle ince uzun olacak bir şekilde açalım ve uzun olan tarafına iç harcımızdan yerleştirip rulo şeklinde saralım.
• Daha sonra kendi etrafında dolayıp gül böreği şeklini verelim.
• Bütün bezelerimiz bitene kadar aynı işlemleri tekrarlayalım ve böreklerimizi fırın tepsisine dizelim.
• Bir kasede yumurta sarısını ve sütü iyice karıştırıp böreklerimizin üzerine sürelim. Ardından haşhaş serpelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.