El Açması Patatesli Gözleme Tarifi

Yapılışı

• Yoğurma kabına suyu, mayayı ve şekeri alıp karıştıralım.
• Unu ve tuzu da ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
• Üzerini kapatalım ve 15 dakika mayalandıralım.
• Patatesleri irice doğrayalım ve üzerine geçecek kadar su ilave edip haşlayalım.
• Haşlanan patateslerin suyunu süzelim ve üzerine tuz ile pul biberi ilave edip püre haline gelene kadar ezelim. Ardından ince doğranmış maydanozu ilave edip karıştıralım.
• Mayalanan hamurun havasını alalım ve 6 eşit bezeye ayıralım. Her bir bezeyi merdane yardımıyla uzunlamasına açalım.
• Açtığımız hamurların bir ucuna iç harcından yerleştirelim ve hamurun orta kısmını birleştirelim.
• Daha sonra karşı parçayı iç harcın üzerine kapatalım ve kenarlarını parmak uçlarımızla bastırarak birleştirelim.
• Hamurların her birini merdane ile servis tabağı büyüklüğüne gelene kadar açalım.
• Isınmış tavaya alt üst çevirerek pişirelim.
• Piştikten sonra üzerlerine tereyağı sürerek servis edelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.