El Açması Mayasız Gözleme Tarifi

Yapılışı

• Yoğurma kabına unu, tuzu ve suyu alıp ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
• Ardından hamuru 8 eşit bezeye ayıralım.
• Üzerlerini kapatalım ve 10 dakika dinlendirelim.
• Uygun bir tavaya sıvı yağı ve ince doğranmış soğanı alıp kavuralım.
• Daha sonra üzerine kavrulmuş kıymayı, tuzu ve baharatları ilave edip karıştıralım.
• Ocağın altını kapatalım ve iç harcı soğumaya bırakalım.
• Dinlenen bezelerin ilkinden başlayarak oklava yardımıyla servis tabağı büyüklüğüne gelene kadar açalım ve hamurun yarısına gelecek şekilde iç harcından sürelim.
• Hamurun diğer yarısını iç harcın üzerine kapatalım ve kenarlarını parmak uçlarımızla bastırarak birleştirelim.
• Bütün bezeler bitene kadar aynı işlemleri tekrarlayalım.
• Isınmış tavada alt üst çevirerek pişirelim.
• Piştikten sonra üzerlerine tereyağı sürerek servis edelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.