El Açması Lezzetinde Enfes Kıymalı Börek Tarifi

Yapılışı

• Uygun bir tavaya minik küpler halinde doğradığımız patatesi, havucu, haşlanmış bezelyeyi, suyu ve tuzu ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
• Başka bir tavaya sıvı yağı alalım ve üzerine kıymayı ekleyip suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım. Ardından yemeklik doğranmış soğanı ilave edip kavurmaya devam edelim.
• Tuzunu ve baharatlarını ilave edip karıştırdıktan sonra ocaktan alalım. Üzerine yumuşayan sebzelerimizi, ince kıyılmış yeşil soğanı ilave edip karıştıralım.
• Sosu için; uygun bir kaba eritilmiş tereyağını, sıvı yağı, sirkeyi ve unu alıp karıştıralım.
• Yufkalardan ilkini alalım ve masaya serelim. Ardından üzerine sosumuzdan sürelim. Daha sonra kenarlardan içe doğru katlayarak kare bir şekil elde edelim. Her katladığımız araya sosumuzdan sürelim.
• 
• Yufkamızı bir bıçak yardımı ile dört eşit parçaya keselim ve her bir minik kareye iç harcımızdan koyalım. Ardından köşelerinden içe doğru katlayarak kapatalım.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim ve üzerini kapatıp buzdolabına kaldıralım 2-3 saat dinlendirelim.
• Dinlenen böreğimizi dolaptan alalım ve geride kalan sosumuzdan sürelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.