El Açması Ispanaklı Çarşaf Böreği Tarifi

Yapılışı

• Yoğurma kabına suyu, kontrollü bir şekilde unu üzerine tuzunu ekleyip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve 10-15 dakika dinlendirelim.
• Masaya un serpelim ve dinlenen hamuru silindir haline getirip bezelere bölelim.
• Tereyağını eritelim ve üzerine sıvı yağ ekleyip karıştıralım.
• Bezelerden ilkini alalım ve servis tabağı büyüklüğünde açalım. Erittiğimiz tereyağlı karışımdan alıp sürelim.
• Geride kalan bezeleri de aynı şekilde açıp aralarına yağ sürerek üst üste alalım. Üzerini kapatalım ve 20 dakika dinlendirelim.
• İç harcı için; karıştırma kabına lor peyniri ile ince kıyılmış maydanozu alıp karıştıralım.
• Dinlenen hamurlardan ilkini alalım ve elimizle çekiştirerek açalım. İç harcımızdan koyup rulo şeklinde saralım ve kendi etrafında dolayarak gül şekli verelim.
• Katı yağ ile yağlanmış fırın tepsisine yerleştirelim. Ardından geride kalan hamurumuza aynı işlemi uygulayalım. Kalan sosu üzerine sürelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.