Börek Tarifleri

El Açması Ispanaklı Börek Tarifi

El Açması Ispanaklı Börek Tarifi

Recipe by Peri'nin sihirli MutfağıCourse: BöreklerCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Porsiyon

6

porsiyon
Hazırlık zamanı

40

minutes
Pişirme Süresi

1

hour 

Malzemeler

  • Hamuru için;
  • 1 su bardağı süt

  • 1 su bardağı su

  • Yarım su bardağı sıvı yağ

  • 2 yemek kaşığı yoğurt

  • 2 tatlı kaşığı tuz

  • 1 yemek kaşığı kuru maya

  • 5,5-6 su bardağı un

  • İç harcı için;
  • Yarım kg ıspanak

  • 2 adet soğan

  • 1 kase lor peyniri

  • Yeteri kadar tuz

  • Sıvı yağ

  • Pul biber

  • Arasına sürmek için;
  • 1 su bardağı sıvı yağ

  • Üzeri için;
  • 2 adet yumurta sarısı

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

  • Susam

  • Haşhaş

Yapılışı

  • Yoğurma kabına sütü, suyu, sıvı yağı, yoğurdu ve mayayı alıp karıştıralım.
  • Unu ve tuzu da ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Hamurumuzu 6 eşit bezeye bölelim ve üzerlerini kapatıp 10 dakika dinlendirelim.
  • Ispanakları yıkayalım ve çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım. Geniş bir kabın içine doğradığımız ıspanakları, yemeklik doğranmış soğanları, lor peynirini, sıvı yağı, tuzu ve pul biberi alıp karıştıralım.
  • Bezelerden her birini oklava yardımıyla olabildiğince büyük ve ince bir şekilde açalım. Üzerine bolca sıvı yağ sürelim ve yarısına gelecek şekilde iç harcımızdan serpelim.
  • Ardından rulo şeklinde saralım ve kendi etrafında gül böreği şeklinde dolayıp yağladığımız fırın tepsisine yerleştirelim.
  • Bütün bezeler için aynı işlemleri tekrarlayalım ve bir kasede yumurta sarılarını ve sıvı yağı karıştırarak böreğimizin üzerine sürelim.
  • Son olarak susam ve haşhaş serperek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
  • İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Peri’nin sihirli Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*