El Açması Çıtır Çıtır Cevizli Burma Tatlısı Tarifi

Yapılışı

• Şerbeti için uygun bir tencereye şekeri, suyu ve limon dilimini alıp karıştıralım. Ocağa alalım ve kıvam alıncaya kadar kaynatalım.
• Yoğurma kabına unu alalım. Ortasını açalım ve üzerine tuzu, yumurtayı, kabartma tozunu, sıvı yağı, sütü, yoğurdu, suyu, sirkeyi alıp yoğuralım.
• Ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim.
• Hamurumuzu silindir haline getirelim ve eşit bezelere bölelim. Bir tabağa alalım ve üzerini kapatıp 15-20 dakika dinlendirelim.
• Bezeleri nişastaya bulayıp tatlı tabağı büyüklüğünde açalım. Ardından aralarına nişasta serperek üst üste alalım ve üzerini kapatıp yarım saat oda sıcaklığında dinlendirelim.
• Dinlenen hamurlardan ilkini alalım ve nişasta serpip açılabildiğince açalım. Daha sonra iç harcımızdan serpelim ve kenarlardan hafifçe ortaya katlayalım.
• Hamurumuzu ince bir oklavaya saralım ve iki uçtan ortaya doğru büzelim. Tatlıyı oklavadan çıkaralım ve ortadan ikiye keselim.
• Tatlılarımızı fırın tepsisine yerleştirelim. Geride kalan tüm hamurlar için aynı işlemi uygulayalım.
• Tereyağını eritelim ve üzerine köpükleri alalım. Sıvı yağ ilave edip karıştıralım. Hazırladığımız tatlının üzerine gezdirelim.
• Önceden ısıtılmış 160 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
• Pişip ilk sıcaklığı çıkan tatlımızın üzerine gezdirelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.