Ege Usulü Kalburabastı Tarifi

Yapılışı

• Şerbeti için uygun bir tencereye şekeri suyu ve limon dilimini alıp karıştıralım. Ardından ocağa alalım ve koyu kıvamlı bir şerbet elde edene kadar kaynatalım. (20 dakika)
• Yoğurma kabına sıvı yağ ile sütü alıp karıştıralım. Ardından kontrollü bir şekilde unu üzerine kabartma tozunu ekleyip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
• Ceviz büyülüğünde paçalar alalım ve yuvarlayalım. Ardından her bir bezeyi elimizle bastırarak açalım. Ortasına iç harcımızdan koyalım ve tekrar birleştirerek yuvarlayalım.
• Bir bıçak ile şeklinin verelim. Ya da isterseniz bir kalburun üzerine bastırarak şeklini verebilirsiniz.
• Fırın tepsisine yerleştirelim ve önceden ısıtılmış fırında kontrollü olarak pişirelim.
• Pişip ilk sıcaklığı çıkan tatlının üzerine soğuk şerbeti dökelim.
• Şerbetini çektikten sonra dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.