Dünyaca Ünlü Ballı Medovik Pasta Tarifi
Course: PastalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
8
servingsPrep time
30
minutesCooking time
1
hourMalzemeler
Hamuru için;
100 gr tereyağı (7,5 yemek kaşığı)
4 dolu yemek kaşığı bal
9 gram karbonat
10 gram vanilya
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
Krema için;
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 çay bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
50 gr tereyağı (4 yemek kaşığı)
200 ml kutu krema
1 dolu yemek kaşığı bal
Yapılışı
- İlk olarak tencereye sütü, unu, nişastayı, yumurta sarısını ve şekeri ekleyip karıştıralım. Sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirelim. Vanilyayı ve tereyağı ilave edip ocaktan alalım.
- Kremayı kaseye alalım ve üzerini poşetle kapatıp en az 5-6 saat bekletelim.
- Tencereye tereyağı ve balı alalım. Yağ eriyene kadar karıştıralım. Karbonatı ilave edelim ve kısık ateşte karamelize olana kadar pişirelim.
- Kaseye yumurtaları ve şekeri ekleyip çırpalım. Çırparken vanilyayı ve karamelize sosu ilave edip çırpalım. Eleyerek unu ilave edip homojen kıvam alana kadar karıştıralım.
- Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye harcımızın yarısını döküp eşit şekilde yayalım. Aynı şekilde diğer yarısını 2.tepsiye dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
- Buzdolabından çıkardığımız kremaya, balı ve kutu kremayı ilave edip pürüzsüz kıvam alana kadar çırpalım.
- Pişen keklerin kenarlarını keselim. Daha sonra 4 eşit parçaya bölelim.
- Keklerin aralına krema sürerek üst üste dizelim. Kenarlarına da kremadan sürelim.
- Artan kekleri robotta çekelim ve pastamızın üzerine serpelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için biyologanne mutfakta Youtube kanalına teşekkür ederiz.
