Düdüklüde Mercimek Çorbası Tarifi
Course: ÇorbalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
10
porsiyonHazırlık zamanı
20
minutesPişirme Süresi
30
minutesToplam Süre
50
malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı (tepeleme) pilavlık bulgur
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
7 su bardağı su
2 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kuru nane
½ tatlı kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı kimyon
yapılışı
- Kırmızı mercimeği akan suyun altında iyice yıkayın ve süzün. Düdüklü tencereye mercimeği, bulguru, tuzu, salçayı ve suyu koyun. Salçayı mümkün olduğunca suyun içinde eritin.
- Malzemeleri orta ateşte buharı çıkıncaya kadar, buhar çıkınca ateşi kısıp 7 dakika pişirin. Yaklaşık 15 dakika sonra buharını çıkartıp, tencerenin kapağını açın.
- Küçük bir tavada sıvı yağı kızdırın. Kızgın yağı, çorbanın üzerine ekleyin ve çırpma teli ile karıştırın. İçerisine nane, pul biber ve kimyonu da ekleyip karıştırın.
- Çorbamızın ilk sıcaklığı geçmeden servis kaselerine alalım ve servis yapalım.
- Afiyet olsun!
Tarif için mrsmeka.blogspot.com’a teşekkür ederiz.
