Domates ve Kapya Biber İle Kışlık Sos Tarifi
Course: SoslarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
6
servingsPrep time
35
minutesCooking time
55
minutesMalzemeler
4 kilogram kırmızı kapya biber
4 kilogram domates
Yarım kilogram yeşil biber
1 baş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tuz
1 bağ maydanoz
Acı biber
Yapılışı
- İlk olarak kapya biberleri çatal ile delelim ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. 250 derece fırında kontrollü olarak közleyelim.
- Közlendikten sonra üzerlerini streç ile kapatalım ve soğuduktan sonra kabuklarını soyalım. Çekirdeklerini çıkarıp doğrayalım.
- Doğradığımız domatesleri tencereye alalım ve suyunu çekene kadar pişirelim.
- Tencereye doğradığımız biberleri, sarımsakları, sıvı yağı, tuzu ve acı biberi ilave edip karıştıralım. 5 dakika daha bu şekilde kaynatalım.
- Kıydığımız maydanozu ve kapya biberleri ilave edip karıştıralım. 1-2 dakika daha bu şekilde kaynatalım. Kaynarken kavanozlara dolduralım. Kapaklarını sıkıca kapatalım.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için nilufers.kitchen Instagram kanalına teşekkür ederiz.
