Dışı Pul Pul Dökülen İçi Kat Kat Ayrılan Enfes Poğaça Tarifi

Yapılışı

• Yoğurma kabına mayayı, suyu, sıvı yağı alıp karıştıralım. Ardından yoğurdu, yumurtayı ilave edip tekrar karıştıralım.
• Kontrollü bir şekilde unu üzerine tuzu ekleyip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
• Hamurumuzu dört eşit parçaya bölelim.
• Her bir bezeyi açalım. Ardından üzerine eritilmiş tereyağı sürelim. Bütün bezelerin aralarına yağ sürerek üst üste alalım. Elimizle çekiştirerek açılabildiğince açalım.
• Hamurumuza kare bir form verip ortada katlayalım. Yağsız kısımlara yağ sürüp tekrar katlayarak kare bir şekil elde edelim.
• Bir tabağa alalım ve üzerini kapatıp buzdolabına yarım saat dinlendirelim.
• Dinlenen hamuru dolaptan çıkaralım ve merdane ile çok fazla inceltmeden açalım. Ardından yatay ve dikey olacak şekilde dört parmak kalınlığında kesikler atalım Kare şekiller elde edelim.
• Her bir kare parçaya peynir koyalım ve üçgen olacak şekilde katlayalım.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim. Yumurta sarısı ile sıvı yağı karıştıralım ve poğaçalarımızın üzerine sürelim.
• 100 derece ısıtılmış fırında 10 dakika tepsi mayası yapalım Daha sonra dereceyi 200’e çıkarıp üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.