Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Simit Poğaça Tarifi
Course: PoğaçalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
12
servingsPrep time
30
minutesCooking time
35
minutesMalzemeler
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta akı
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
6’5 su bardağı un (650 gram (kontrollü) )
- Yağlamak için;
100 gram yumuşamış tereyağı
- Üzeri için;
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı süt
Yapılışı
- Yoğurma kabına mayayı, şekeri, suyu, sıvı yağı alıp karıştıralım. Ardından yoğurdu, yumurta akını ilave edip karıştıralım.
- Kontrollü bir şekilde unu, sirkeyi, tuzu alıp yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
- Masaya un serpelim ve hamurumuzu masaya alıp bezelere bölelim. Borcamı sıvı yağ alalım ve bezeleri içerisine alalım. Üzerlerine de sıvı yağ sürelim.
- Üzerini kapatalım ve 20 dakika dinlendirelim.
- Dinlenen bezelerimizden ilkini alalım ve elimizle bastırarak açalım. Ardından üzerine oda sıcaklığındaki yumuşamış katı yağ sürelim.
- Kenarlarını katlayalım ve iç harcımızdan koyup rulo şeklinde saralım. Geride kalan tüm bezeler için aynı işlemi uygulayalım.
- Bir kaseye yumurta sarısı ile sütü alıp karıştıralım. Bir diğer kaseye ise susamı alalım.
- Poğaçalarımızı önce yumurtalı karışıma sonra susama bulayalım.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Esrayla Mutfakta Youtube kanalına teşekkür ederiz.
