Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Patlıcan Kızartması Tarifi
Course: Sebze YemekleriCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
6
servingsPrep time
20
minutesCooking time
20
minutesMalzemeler
3 tane patlıcan
2 litre su
2 yemek kaşığı tuz
Bulamak için;
3 tane yumurta
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı mayonez
Bulamak için;
1 su bardağı galeta unu
4 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Kızartmak için;
Sıvı yağ
Sos için;
1 su bardağı yoğurt
Nane
Kekik
Pul biber
Tuz
1 diş sarımsak
Maydanoz
Kızartmak için;
Sıvı yağ
Yapılışı
- İlk olarak patlıcanları alacalı şekilde soyalım ve saplarını tamamen kesmeden küçültelim. Patlıcanları tamamen ayırmadan 2 yüzünden de 4 parçaya bölelim. Daha sonra patlıcanları ortadan ikiye bölelim.
- Tencereye suyu alalım. Su kaynadıktan sonra tuz ve patlıcanları ilave edelim. Patlıcanları 3 dakika kaynar suda haşlayalım. Patlıcanları suyun içerisinden çıkarıp soğumaya bırakalım.
- 2 ayrı kaseye bulamak için gerekli malzemeleri alıp karıştıralım.
- Patlıcanları ilk olarak galeta unlu karışıma bulayalım.
- Galeta ununa buladığımız patlıcanları daha sonra yumurtalı harca bulayalım.
- Tavaya sıvı yağı alalım. Yağ ısındıktan sonra patlıcanları içerisine alalım. Bu yüzü kızardıktan sonra diğer yüzünü çevirelim ve kapağı kapalı şekilde bu yüzünü de kızartalım.
- Sosu için gerekli malzemeleri kaseye alıp karıştıralım. Patlıcanları sos ile birlikte servis edelim.
- Afiyet Olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için köyden lezzetler Youtube kanalına teşekkür ederiz.
