Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Enfes Simit Tarifi
Course: Hamur İşleriCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
10
servingsPrep time
30
minutesCooking time
35
minutesMalzemeler
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı şeker
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tereyağı
- Üzeri için;
Kavrulmuş susam
3 yemek kaşığı pekmez
Yarım çay bardağı su
Yapılışı
- Yoğurma kabına sütü, suyu, zeytinyağını, mayayı ve şekeri alıp karıştıralım. Ardından kontrollü bir şekilde unu üzerine tuzu ekleyip yoğuralım.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamur toparlandıktan sonra üzerine tereyağı ekleyip yoğuralım. Üzerini kapatalım ve iki katı oluncaya kadar mayalandıralım.
- Bir kaseye pekmezi alalım ve üzerine su ekleyip açalım. Bir diğer kaseye ise kavrulmuş susam koyalım.
- Mayalanan hamuru toparlayalım ve masaya un serpip bezelere bölelim.
- Her bir bezeyi elimizle bastırarak hafifçe açalım. Ardından rulo şeklinde saralım.
- Yaptığımız ruloları elimizle iyice uzatalım. Daha sonra iki ucunu birleştirip kıvıralım. Şeklini verelim.
- Simitlerimizi önce pekmezli suya daha sonra kavrulmuş susama bulayalım.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim ve üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirelim.
- Isıya dayanıklı bir kaba su koyalım ve fırında koyalım. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Halime’nin mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
