Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Çubuk Simit Tarifi

Yapılışı

• Yoğurma kabına sütü, suyu, mayayı ve şekeri alıp karıştıralım. Ardından önce sıvı yağı sonra kontrollü bir şekilde unu üzerine de tuzu ekleyip yoğuralım.
• Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurumuzun üzerini kapatalım ve oda sıcaklığında iki katı oluncaya kadar mayalandıralım.
• Mayalanan hamurun havasını alalım ve bezelere bölelim.
• Bezelerden ilkini alalım ve elimizle çekiştirerek silindir şekli verelim. Daha sonra iki ucunu birleştirip kıvıralım. Geride kalan tüm bezeler için aynı işlemi uygulayalım.
• Bir kaseye pekmezi alalım ve üzerine su ekleyip karıştıralım. Bir diğer kaseye ise susam alalım.
• Simitlerimizi önce pekmezli suya daha sonra susama bulayalım.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim ve üzerini kapatıp 20 dakika tepsi mayası yapalım.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.