Poğaça Tarifleri

Dışı Çıtır İçi Kat Kat Poğaça Tarifi

Dışı Çıtır İçi Kat Kat Poğaça Tarifi

Recipe by Halime'nin mutfağıCourse: PoğaçalarCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Servings

24

servings
Prep time

40

minutes
Cooking time

30

minutes

Malzemeler

  • Hamuru için;
  • 1 çay bardağı ılık su ( 200 ml )

  • 1 çay bardağı yoğurt ( 120 gram )

  • 1 paket kuru maya ( 10 gram )

  • 1 çay bardağı sıvı yağ ( 100 ml )

  • 2 tane yumurta ( birinin sarısını üzerine sürmek için ayırın )

  • 4 su bardağı un ( 480 gram )

  • 1 tatlı kaşığı tuz ( 8 gram )

  • Ara katları için;
  • 10 yemek kaşığı tereyağı (150 gr)

  • İçi için;
  • Beyaz peynir

  • Üzeri için;
  • Yumurta sarısı

  • Mavi haşhaş


Yapılışı

  • Yoğurma kabına suyu, yoğurdu ve mayayı alıp karıştıralım. Sıvı yağı ve yumurtaları da ilave edip karıştırmaya devam edelim.
  • Unu ve tuzu da ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
  • Üzerini kapatalım ve yarım saat mayalandıralım.
  • Mayalanan hamurun havasını alalım ve 4 eşit bezeye bölelim.
  • İlk iki bezeyi oklava yardımıyla açabildiğimiz kadar büyük ve ince bir şekilde açalım.
  • Aralarına ve üzerine eritilmiş tereyağı sürerek üst üste dizelim.
  • Daha sonra rulo şeklinde saralım ve üçer parmak genişliğinde olacak şekilde parçalara ayıralım.
  • Kalan iki beze için de aynı işlemleri tekrarlayalım ve üzerlerini kapatıp buzdolabında 15 dakika dinlendirelim.
  • Daha sonra her bir parçayı merdane yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde açalım ve ortasına peynir yerleştirip ağız kısmını kapatalım.
  • Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim ve üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
  • Son olarak üzerlerine mavi haşhaş serpelim ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Halime’nin mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*