Dışı Çıtır İçi Kat Kat Kolay Börek Tarifi
Course: BöreklerCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
50
servingsPrep time
25
minutesCooking time
35
minutesMalzemeler
1 su bardağı süt ( 200 ml )
2 su bardağı su ( 400 ml )
1 tatlı kaşığı kuru maya ( 5 gram )
1 tatlı kaşığı şeker ( 10 gram )
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ ( 50 ml )
1 tatlı kaşığı tuz ( 8 gram )
7 su bardağı un ( 840 gram )
İç dolgusu için;
Beyaz peynir ( 150 gram )
Lor peynir ( 400 gram )
Arasına sürmek için;
14 yemek kaşığı tereyağı ( 200 gram )
1 çay bardağı sıvı yağ ( 100 ml )
Üzerine sürmek için;
1 adet yumurta
Susam
Yapılışı
- İlk olarak yoğurma kabına sütü, suyu, şekeri ve mayayı alıp karıştıralım. Yumurtayı ve sıvı yağı ilave edip karıştıralım. Kontrollü olarak unu ve tuzu ilave edip yoğuralım. Üzerini kapatıp yarım saat dinlendirelim.
- Mayalanan hamuru unladığımız tezgahta toparlayalım ve 10 eşit bezeye ayıralım.
- Bezeyi açabildiğimiz kadar açalım, üzerine tereyağı ve sıvı yağı karışımını sürelim. Kenarlarından kesikler atarak ortaya katlayalım. Kare şekil elde edelim.
- Kare hamuru dikdörtgen şekilde genişletelim. Peynir karışımını uç kısmına serelim ve rulo şekilde saralım.
- Hazırladığımız börek hamurlarını yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Eşit şekilde dilimleyelim ve üzerlerine yumurta sürelim.
- Üzerlerine susam serpelim ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Halime’nin mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
