Dışı Çıtır Çıtır İçi Yumuşacık Patatesli Börek Tarifi

Yapılışı

• Patateslerin kabuklarını soyalım ve haşlayalım. Ardından patates ezici ile ezelim.
• Tavaya sıvı yağı ve ince doğranmış soğanı alıp kavuralım. Kavrulan soğanların üzerine salçayı ilave edelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
• Daha sonra üzerine haşlanan patatesleri, tuzu ve karabiberi ilave edip iyice karıştıralım.
• Sosu için uygun bir kasenin içine sütü ve sıvı yağı alıp karıştıralım.
• Yufkanın üzerine hazırlamış olduğumuz sostan sürelim ve kenarlarından içi doğru katlayalım.
• Ardından uzun olan kısmına ince ve uzun olacak şekilde iç harcımızdan yerleştirelim ve rulo şeklinde saralım. Bütün yufkalar için aynı işlemleri tekrarlayalım.
• Bir bıçak ile 4 parmak genişliğinde olacak şekilde parçalara bölelim.
• Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Kalan sosun içine yumurta ilave edip karıştıralım ve böreklerin üzerine sürelim.
• Son olarak üzerlerine çörekotu serpelim ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.