Börek Tarifleri

Dışı Çıtır Çıtır İçi Yumuşacık Patatesli Börek Tarifi

Dışı Çıtır Çıtır İçi Yumuşacık Patatesli Börek Tarifi

Recipe by Şenel ÖzkurtCourse: BöreklerCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Porsiyon

20

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

minutes
Pişirme Süresi

40

minutes

Malzemeler

  • 4 adet yufka

  • İç harcı için;
  • 3-4 adet orta boy patates

  • 1 adet soğan

  • 1 yemek kaşığı salça

  • Sıvı yağ

  • Yeteri kadar tuz

  • Karabiber

  • Sosu için;
  • 1 su bardağı süt

  • 1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ

  • Üzeri için;
  • Kalan sosun içine 1 adet yumurta

Yapılışı

  • Patateslerin kabuklarını soyalım ve haşlayalım. Ardından patates ezici ile ezelim.
  • Tavaya sıvı yağı ve ince doğranmış soğanı alıp kavuralım. Kavrulan soğanların üzerine salçayı ilave edelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
  • Daha sonra üzerine haşlanan patatesleri, tuzu ve karabiberi ilave edip iyice karıştıralım.
  • Sosu için uygun bir kasenin içine sütü ve sıvı yağı alıp karıştıralım.
  • Yufkanın üzerine hazırlamış olduğumuz sostan sürelim ve kenarlarından içi doğru katlayalım.
  • Ardından uzun olan kısmına ince ve uzun olacak şekilde iç harcımızdan yerleştirelim ve rulo şeklinde saralım. Bütün yufkalar için aynı işlemleri tekrarlayalım.
  • Bir bıçak ile 4 parmak genişliğinde olacak şekilde parçalara bölelim.
  • Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Kalan sosun içine yumurta ilave edip karıştıralım ve böreklerin üzerine sürelim.
  • Son olarak üzerlerine çörekotu serpelim ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Şenel Özkurt Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*