Dışı Çıtır Çıtır İçi Yumuşacık Börek Tarifi

Yapılışı

• Haşlanan patatesleri rendeleyelim ve üzerine beyaz peyniri, ince doğranmış maydanozu, naneyi, pul biberi ve tuzu ilave edip karıştıralım.
• Sosu için; karıştırma kabına yoğurdu, sıvı yağı, yumurtayı, kabartma tozunu ve tuzu alıp çırpalım.
• Ardından yarım şişe maden suyunu da ilave edip karıştıralım.
• Yufkanın üzerine her yerine gelecek şekilde sos sürelim.
• Daha sonra yufkayı dört bir kenarından da içe doğru katlayarak kare bir form verelim ve üzerine tekrar sos sürelim.
• Karşılıklı iki kenarına iç harcımızdan yerleştirelim ve rulo şeklinde saralım. Ardından ortasından bıçak ile keserek ikiye ayıralım.
• Bütün yufkalar için aynı işlemleri tekrarlayalım ve ikişer parmak genişliğinde olacak şekilde parçalara ayıralım.
• Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim ve üzerlerine kalan sosu sürelim.
• Kalan maden suyunu üzerlerine gezdirerek dökelim ve susam serpelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.