Hamur İşi Tarifleri

Dışı Çıtır Çıtır İçi Tel Tel Ayrılan Katmer Tarifi

Dışı Çıtır Çıtır İçi Tel Tel Ayrılan Katmer Tarifi

Recipe by Alev TürkenCourse: Hamur İşleriCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Servings

4

servings
Prep time

40

minutes
Cooking time

35

minutes

Malzemeler

  • Hamuru için;
  • 2 su bardağı ılık süt

  • 1 çay kaşığı instant maya

  • 1 çay kaşığı şeker

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 4 su bardağı un

  • Arası için;
  • 16 yemek kaşığı tereyağı (250 gr)

  • Hamuru açmak için;
  • Nişasta

  • Üzeri için;
  • Yumurta sarısı

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ


Yapılışı

  • Yoğurma kabına sütü, mayayı ve şekeri alıp karıştıralım.
  • Unu ve tuzu da ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
  • Ardından hamurumuzu 10 eşit bezeye bölelim. Üzerlerini kapatıp 1 saat dinlendirelim.
  • Dinlenen bezelerimizi oklava yardımıyla olabildiğince büyük ve ince bir şekilde açalım.
  • Açtığımız hamurları aralarını eritilmiş tereyağı ile yağlayarak üst üste dizelim.
  • Bir rulet yardımıyla üçer parmak genişliğinde olacak şekilde şeritler halinde keselim.
  • İlk parçayı rulo şeklinde saralım ve diğer parçaları da etrafında dolayarak saralım.
  • Üzerini kapatalım ve buzdolabında yarım saat dinlendirelim.
  • Dinlenen hamuru oklava yardımıyla kullanacağımız fırın tepsisinin boyutuna göre açalım.
  • Daha sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alalım ve yumurta sarısı ile sıvı yağı karıştırarak üzerine sürelim.
  • Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*