Diş Kurabiyesi Tarifi
Course: KurabiyelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
10
porsiyonHazırlık zamanı
50
minutesPişirme Süresi
20
minutesToplam Süre
70
malzemeler
250 gr tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 tatlı kaşığı dolusu tarçın
1 çay kaşığı zencefil
1 su bardağı mısır nişastası
Alabildiği kadar un
Üzeri için: 1 kase dolusu pudra şekeri
3 yemek kaşığı süt
1 paket bitter çikolata ( 60-70 gr lık)
1 yemek kaşığı damla çikolata
yapılışı
- Tereyağı oda sıcaklığında bekletilir. Hamur malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur elde edilir.
- Beş dakika kadar buzdolabında dinlendirilir.
- Merdaneyle 3-4 mm lik incelikte açılır. Diş şeklinde kesilen kalıp konularak bıçakla çevresi kesilir. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
- Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirilir.
- Fırından çıkan kurabiyelerin ilk sıcaklığı geçtikten sonra ılıkken üzerlerine hazırlanan glazür fırçayla bolca sürülür.
- Üzerindeki glazürü yapmak için bir kase pudra şekerine süt yavaş yavaş karıştırılarak muhallebi kıvamında hazırlanır. 10-15 dakikada üzeri kuruyarak donar.
- Damla çikolatadan göz yapılır (gözü tam donmadan konur ki dökülmesin diye). Benmari usulü eritilen çikolatayı enjektörle alarak yüzü şekillendirilir.
- Afiyet olsun!
