Desenli Kurabiye Tarifi

yapılışı

• Malzemelerimizden olan kakao ve un haricindeki tüm kurabiye malzemelerimizi derin bir kaba alıyoruz ve harmanlıyoruz. Bu karışıma unumuzu yoğurdukça yavaş yavaş ekliyoruz. 
• Hazırlamış olduğumuz hamurumuzdan 1 avuç kadar bir parça ayırıyoruz. Bu hamuru 3 yemek kaşığı olan kakao ile karıştırarak yoğuruyoruz. 
• Büyük parça olan hamurumuzdan 1 avuçtan daha küçük olan bir parça daha ayırıyoruz. Bunu da 2 yemek kaşığı kakao ile yoğuruyoruz. 
• Yani hazırlamış olduğumuz hamurumuzdan iki adet bir 1 avuç diğeri daha küçük olan iki parça hamur kopartmış olmamız gerekiyor. 
• Bu arada sade olan hamurumuzu strech film ile sarıyoruz. Buzdolabına dinlenmeye kaldırıyoruz.
• Düz bir zemine önce koyu renkte kakaolu olan yani 1 avuç ayırdığımız hamurumuzu uzunlamasına açıyoruz.
• Daha az kakaolu olan hamurumuzu ile aynı boyutlarda rulo yaparak koyu renkli açtığımız hamurumuzun içerisine seriyoruz. Koyu renkli kakaolu harcımızı rulo yapıyoruz. 
• Bu rulomuzu bıçak tadımı ile 1 parmak kalınlığında olacak şekilde enine kesiyoruz. Kestiğimiz bu hamurlarımızı daha sonra işlem yapmak için kenara ayırıyoruz. 
• Sade olan dinlenmiş ve kendisini toparlamış olan kurabiye hamurumuzu alıyoruz ve düz bir zemine 1 parmaktan ince olacak şekilde açıyoruz. Üzerlerine ara ara daha önce ayırdığımız koyu ve açık kakaolu olan dilimlere kestiğimiz hamurumuzu yerleştiriyoruz. 
• Merdane yardımı ile yerleştirdiğimiz bu hamurlarımızı sade olan hamura açıyoruz. Daha sonra bir çay bardağından yardım alarak yuvarlaklar kesiyoruz. Fırın tepsimizi yağlı kağıtla kaplıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize az aralıklarla kurabiyelerimizi diziyoruz. 
• Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırınımızda 20 dakika kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra ayrı bir yere alarak kurabiyelerimizin dinlenmesini sağlıyoruz. Dinlenen nefis kurabiyelerimiz sunum için hazırdır. 
• Afiyet olsun!