Damla Çikolatalı Yumuşak Kurabiye
Course: KurabiyelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
12
porsiyonHazırlık zamanı
20
minutesPişirme Süresi
25
minutesToplam Süre
45
malzemeler
115 gr (yarım su bardağı) yumuşamış tereyağı
55 gr (1/4 su bardağı) labne peyniri
1 su bardağı şeker
1 adet yumurta
Yarım vanilya çubuğu veya yarım paket vanilya
2 + 1/4 su bardağı un
2 tepeleme çay kaşığı buğday veya mısır nişastası
1 tepeleme çay kaşığı karbonat
1 çimdik tuz
1 su bardağı damla çikolata
yapılışı
- Derin bir çırpma kasesi içinde tereyağ, labne peyniri, şeker, yumurta, vanilyayı yüksek hızda mikser ile 5 dakika çırpın.
- Un, nişasta, karbonat ve tuzu da ekleyip tüm malzemeler karışana dek çırpmaya devam edin. Damla çikolatayı da ekleyip hamuru alt üst edin. Hamur kabının üzerini streç filmle kaplayıp en az 3 saat dinlendirin.
- Sürenin sonunda, hamuru buzdolabından alın ve şekil vermeden 15 dakika oda sıcaklığında bekletin. Tercihen dondurma kaşığı kullanarak, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Dondurma kaşığı yoksa, aynı büyüklükte parçalar kopartıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, turbo ayarda 15-25 dakika (Kızarmasına izin vermeden) pişirin.
- Afiyet olsun!
Notlar
- Kurabiye piştiğinden, kek gibi yumuşak bir kurabiye olacak. Piştiğinde, kurabiyeleri hemen tepsiden almayın. En az 5 dakika soğumasını bekleyin. Aksi takdirde, kurabiyeler dağılabilir.
