Damat Pastası Tarifi

yapılışı

• Yumurtalar ve toz şeker çırpma kabına alınarak mikser ile 3-4 dakika çırpılır. Süt ve sıvı yağ eklenip karıştırılır.
• Üzerine kakao, kabartma tozu, vanilya ve un birlikte elenerek karışıma eklenir. Mikserin düşük devrinde çırpılır.
• Hazırlanan kek hamuru margarin ile iyice yağlanmış tart kalıbına dökülür.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirilir. Kürdan batırılarak pişip pişmediği kontrol edilir. Pişen kek fırından alınıp soğumaya bırakılır.
• Kreması için, bir tencereye 1 su bardağı süt, un ve şeker alınıp topak kalmayıncaya kadar karıştırılır.
• Sütün kalanı da üzerine ilave edilerek koyu bir muhallebi kıvamı alıncaya kadar pişirilir. Ocak kapatılıp tereyağı ve vanilya da eklenip karıştırılır. Son olarak hindistan cevizi de eklenip mikserle çırpılır.
• Ilık hale gelen kek servis tabağına ters çevrilerek çıkarılır. Üzerine ılık krema dökülüp düzgünce yayılır.
• Buzdolabında birkaç saat dinlendirilir ve üzerine bolca hindistan cevizi serpilip, süslenerek servis edilir.
• Afiyet olsun!