Damalı Kurabiye Tarifi
Course: KurabiyelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
10
porsiyonHazırlık zamanı
30
minutesPişirme Süresi
35
minutesToplam Süre
65
Dk.malzemeler
2,5-3 su bardağı un
1 adet yumurta
125 gr margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
yapılışı
- Oda sıcaklığında yumuşamış margarin ile pudra şekerini iyice eziyoruz. İkisi birbirine tamamen karışınca yumurta, vanilin, kabartma tozu ve unu ilave ediyoruz.
- Hamur kıvamına geldikten sonra hamuru ikiye bölüyoruz. Bir parçasını kakao ile harmanlıyoruz ve elimizde bir sade biri kakaolu iki parça oluyor.
- Şimdi sıra geldi işin püf noktasına.. Her iki hamur topundan da 4 er küçük beze ayırıyoruz. Yani elimizde 4 kakaolu, 4 sade hamur parçası oluyor. Bunları elimizle uzatarak yuvarlak şeritler haline getiriyoruz.
- Daha sonra bir kakaolu bir sade bir kakaolu bir sade şeridi yan yana koyup ilk sırayı tamamlıyoruz. İlk sıranın üzerine kakaonun üstüne sade; sadenin üstüne kakao gelecek şekilde işlemi tekrarlıyoruz.
- Alüminyum folyaya sarıp gevşemiş hamurun kesilecek hale gelmesi için yarım saat ile bir saat arası buzdolabında bekletiyoruz.
- Daha sonra çıkarıp bıçakla orta kalınlıkta ekmek keser gibi kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
- Fırının hamur işleri pişirme fonksiyonunda 160-170 derecede 25-35 dakika pişiriyoruz.
- Afiyet olsun!