Damak Çatlatan Velibah Tarifi

Yapılışı

• Patatesi soyalım ve dilimleyelim. Ardından haşlayalım.
• Yoğurma kabına ılık suyu, sütü, şekeri ve mayayı alıp karıştıralım. Ardından sıvı yağı, kontrollü bir şekilde unu üzerine tuzu ekleyip yoğuralım.
• Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim ve üzerini kapatıp iki katı oluncaya kadar mayalandıralım.
• Haşlanan patatesi süzelim ve uygun bir kaba alalım. Üzerine tuz ile baharatları ekleyip ezici ile ezelim.
• Patates harcımızdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım. (9 adet)
• Mayalanan hamurun havasını alalım ve hamuru silindir haline getirip 9 eşit bezeye bölelim.
• Her bir bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açalım ve içlerine patatesli harcımızdan koyup tekrar kapatalım.
• Masaya çok hafif un serpelim ve oklava ile kullanacağımız tava büyüklüğünde açalım.
• Tavayı ocağa alalım ve velibahlarımızı içerisine alıp her iki yüzü kızarana kadar pişirelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.