Damak Çatlatan Kıymalı Gözleme Tarifi
Course: Hamur İşleriCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
10
servingsPrep time
30
minutesCooking time
15
minutesMalzemeler
2 su bardağı ılık su (400 ml)
Yarım çay bardağı sıvı yağ (50 ml)
1 tatlı kaşığı tuz (8 gr)
5,5 su bardağı un (600 gr) –
- İç harcı için;
400 gr kıyma
2 orta boy soğan
Biraz maydanoz
1 su bardağı domates püresi (200 ml)
1 çay bardağı sıvıyağ (100 ml)
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kırmızı toz biber
Yapılışı
- Yoğurma kabına suyu, sıvı yağı ve tuzu alıp karıştıralım. Ardından kontrollü bir şekilde unu ekleyip yoğuralım.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim ve üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirelim.
- İç harcı için gerekli tüm malzemeleri karıştırma kabına alalım ve karıştıralım.
- Dinlenen hamuru toparlayalım ve 20 eşit bezeye bölelim. Bezeleri un serptiğimiz geniş bir tabağa alalım ve üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirelim.
- Masaya un serpelim ve bezelerimizi tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
- 10 adet bezemizin üzerine iç harcımızdan alıp yayalım ve geride kalan boş 10 adet bezemizi üzerlerine kapatıp kenarlarını hafifçe bastırarak sıkıştıralım.
- Kullanacağımız tavaya sıvı yağ alalım ve ısındıktan sonra gözlemelerimizi içerisine alıp her iki yüzü kızarana kadar pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Lezzet Caddesi Youtube kanalına teşekkür ederiz.
