Çörek Otlu Poğaça Tarifi

yapılışı

• Un haricindeki bütün malzemeler bir kap içerisine alınır ve iyice karıştırılır. Yaklaşık 3,5 su bardağı un ilave edilerek, ele yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur yoğurulur.
• Hamurun mayalanması beklenmeden 8 eşit bezeye ayrılır ve her beze tabak büyüklüğünde açılır. Hamurların üzerine, oda sıcaklığında margarin sürülerek üst üst konur. En üstteki hamura sürülmez.
• Üst üste konulan hamurlar merdane yardımı ile genişçe açılır. Daha sonra pizza dilimleri gibi eşit üçgen parçalara kesilir. Her birinin parçanın geniş kısmına peynir koyulur ve rulo şeklinde sarılır.
• Hazırlanmış olan çörek otlu poğaçalar yağlı fırın tepsisine dizilip, 40 dakika kadar tepsi mayası yaptırılır. Daha sonra üzerlerine yumurta sarısı sürülüp, çörek otu serpiştirilir.
• Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında, yaklaşık 30 dakika pişirilir.
• Afiyet olsun!