Cookie Kurabiye Tarifi
Course: KurabiyelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
10
porsiyonHazırlık zamanı
20
minutesPişirme Süresi
10
minutesToplam Süre
30
malzemeler
120 gr (8 yemek kaşığı) tereyağı (eritilmiş ve ılık)
50 gr (1/4 su bardağı) esmer şeker
100 gr (1/2 su bardağı) toz şeker
1 tüp Dr. Oetker vanilya aroması veya şekerli vanilin
1 adet yumurta
210 gr (1,5 su bardağı) un (gerekirse 1 çorba kaşığı daha eklenecek)
1/2 tatlı kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı tuz
130 gr (3/4 su bardağı) kırılmış çikolata parçaları (ben bitter,sütlü ve beyaz çikolata kullandım)
yapılışı
- Fırınımızı 180 derecede ısıtmaya başlayalım. Fırın tepsilerimize yağlı kağıt yerleştirelim.
- Ocakta kısık ateşte tereyağını eritelim. Ilınmaya bırakalım. Kesinlikle sıcak olmayacak.
- Bir kapta un, karbonat ve tuzu karıştıralım.
- Bir çırpma kabında tereyağı,esmer ve toz şekerleri kremsi bir kıvam alana kadar mikser ile çırpalım. Vanilyayı ekleyip tekrar çırpalım. Ardından yumurtayı da ekleyip sadece karışana kadar çırpıp bırakalım.
- Unlu karışımı yumurtalı karışıma ekleyelim ve hamur haline gelene kadar çırpalım. Eğer cıvık bir hamur olduysa 1 çorba kaşığı daha un ekleyelim. Hamur ne çok cıvık ne de sert olacak. Elle yuvarlanabilir kıvamda olacak.
- En son çikolata parçalarını da ekleyip elimizle hamura karıştıralım.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım. Bu hamurdan yaklaşık 30-35 adet mini boy kurabiye çıkıyor.
- Tepsilerimize yuvarladığımız kurabiyeleri dizelim (Kesinlikle hamurun tepesine elinizle bastırmayalım).
- Önceden ısıttığımız fırınımızda yaklaşık 9 – 11 dakika pişirelim.Kesinlikle pişmediğini zannederek daha fazla pişirmeyelim. Fırından çıktıktan yarım saat sonra yemeye hazırdır.
- Afiyet olsun!
