Çok Pratik Kapalı Kıymalı Pide Tarifi

Yapılışı

• İlk olarak yoğurma kabına mayayı, şekeri, suyu ve sütü alıp karıştıralım. Üzerini bez ile örtüp 10 dakika dinlendirelim. Sıvı yağı, kontrollü olarak unu ve tuzu ekleyip yoğuralım. Hamuru tezgaha alıp iyice yoğuralım.
• Hamuru kaseye alalım. Üzerini poşet ve ile kapatıp 45 dakika mayalandıralım.
• Tavaya sıvı yağı ve soğanı alıp kavuralım. Kıymayı ekleyip rengi değişene kadar kavuralım. Salçayı, tuzu ve karabiberi ilave edelim. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurup ocaktan alalım.
• Hamurun havasını alalım ve unladığımız tezgahta toparlayıp 8 bezeye ayıralım. Bezeleri unladığımız tabağın içerisine dizelim ve üzerlerini kapatıp 10 dakika dinlendirelim.
• Bezeleri elimizle büyütelim ve üzerlerine kıymalı harcı koyup kapatalım.
• Pide hamurlarını yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerlerini kapatıp 20 dakika dinlendirelim. Üzerlerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürelim. Kesici ile üzerlerine şekil verelim.
• Önceden ısıtılış fırında kontrollü olarak pişirelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.