Çok Lezzetli Köz Patlıcan Mezesi Tarifi

Yapılışı

• İlk olarak patlıcanlara bıçak ile delikler açalım ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Fırında yüksek ayarda patlıcanları közleyelim. Közlenen patlıcanlar soğuduktan sonra kabuklarını soyup doğrayalım.
• Tencereye sıvı yağı ve tereyağı alalım. Yağ eridikten sonra küçük doğradığımız soğanı ve sarımsakları alıp soteleyelim.
• Unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.
• Patlıcanları, suyu ve sütü ilave edelim. Yüksek ateşte kaynamaya bırakalım.
• Ocağın altını kısalım ve blender ile pürüzsüz kıvam alana kadar çekelim. Tuzu ve karabiberi ilave edelim. Çorbamızı birkaç dakika daha kaynatalım.
• Çorbamızı 15 dakika dinlendirelim. Üzeri için salçalı sos hazırlayıp servis edelim.
• Afiyet Olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.