Köfte Tarifleri, Yöresel Yemek Tarifleri

Çok Lezzetli Köfteli Beğendi Tarifi

Çok Lezzetli Köfteli Beğendi Tarifi

Recipe by tatlituzlutariflerim Course: Köfteler, Yöresel YemeklerCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Servings

5

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

1

hour 

Malzemeler

  • 500 gr çift çekilmiş dana kıyma

  • 1 adet küçük boy soğan rendesi

  • 1 diş sarımsak

  • 1 çay kaşığı karbonat

  • 1 adet yumurta

  • Yarım çay bardağı galeta unu

  • Yarım çay bardağı su

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 çay kaşığı kimyon

  • 1 çay kaşığı toz biber

  • 1 çay kaşığı pul biber

  • Beğendi için;

  • 3 adet orta boy patlıcan

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

  • 2 yemek kaşığı un

  • 400 ml süt (2 su bardağı)

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

  • Üzerine;

  • Maydanoz


Yapılışı

  • Köfte için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alıp iyice yoğuralım. Yuvarlak şekiller verip en az 2 saat buzdolabında dinlendirelim.
  • Patlıcanları yıkayıp kurulayalım ve birkaç yerine bıçak ile delikler açalım. Fırında yumuşayana kadar közleyelim. Fırından çıkardıktan sonra kabuklarını soyup bıçak ile iyice ufaltalım.
  • Tavaya tereyağını alalım. Yağ eridiğinde unu ekleyip bir kaç dakika unu kavuralım. Doğradığımız patlıcanı ekleyip kavurmaya devam edelim. 
  • Sütü ekleyelim ve eze eze karıştıralım. Daha sonra kaşar peynir tuz ve karabiberi ekleyip karıştırıp ocaktan alalım.
  • Tavaya sıvı yağ alalım ve köfteleri arkalı önlü kızartalım. Servis tabağına beğendiyi döküp üzerine köfteleri dizelim.
  • Köfteleri kızarttığımız yağdan bir miktar alıp köftelerin üzerine gezdirelim. Üzerine minik doğranmış maydanoz serperek servis edelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için tatlituzlutariflerim TikTok kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*