Çok Lezzetli Köfteli Beğendi Tarifi
Course: Köfteler, Yöresel YemeklerCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
5
servingsPrep time
20
minutesCooking time
1
hourMalzemeler
500 gr çift çekilmiş dana kıyma
1 adet küçük boy soğan rendesi
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı karbonat
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı galeta unu
Yarım çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
Beğendi için;
3 adet orta boy patlıcan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
400 ml süt (2 su bardağı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Üzerine;
Maydanoz
Yapılışı
- Köfte için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alıp iyice yoğuralım. Yuvarlak şekiller verip en az 2 saat buzdolabında dinlendirelim.
- Patlıcanları yıkayıp kurulayalım ve birkaç yerine bıçak ile delikler açalım. Fırında yumuşayana kadar közleyelim. Fırından çıkardıktan sonra kabuklarını soyup bıçak ile iyice ufaltalım.
- Tavaya tereyağını alalım. Yağ eridiğinde unu ekleyip bir kaç dakika unu kavuralım. Doğradığımız patlıcanı ekleyip kavurmaya devam edelim.
- Sütü ekleyelim ve eze eze karıştıralım. Daha sonra kaşar peynir tuz ve karabiberi ekleyip karıştırıp ocaktan alalım.
- Tavaya sıvı yağ alalım ve köfteleri arkalı önlü kızartalım. Servis tabağına beğendiyi döküp üzerine köfteleri dizelim.
- Köfteleri kızarttığımız yağdan bir miktar alıp köftelerin üzerine gezdirelim. Üzerine minik doğranmış maydanoz serperek servis edelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için tatlituzlutariflerim TikTok kanalına teşekkür ederiz.
