Çok Lezzetli Kapya Biber Sosu Tarifi

Yapılışı

• İlk olarak kapya biberleri yıkayalım ve 6-7 yerinden delik açalım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim ve 250 derece fırında közleyelim.
• Biberleri kaseye alalım ve üzerlerini kapatıp soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra kabuklarını soyalım ve çekirdeklerini çıkaralım.
• Biberleri robotta pürüzsüz kıvam alana kadar çekelim.
• Tencereye zeytinyağı ve sarımsakları alalım. Kokusu çıkana kadar kavuralım. Kapya biber sosunu ilave edelim ve sık sık karıştıralım.
• Kaynayıp kıvam aldıktan sonra tuzu ve sirkeyi ilave edelim. Kontrollü olarak 15 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım.
• Sosumuz sıcakken kavanozlara dolduralım ve kapaklarını sıkıca kapatalım. Üzerlerini bez ile kapatıp bir gece bekletelim.
• Afiyet Olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.