Çok Lezzetli Kapya Biber Mezesi Tarifi
Course: MezelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
5
servingsPrep time
20
minutesCooking time
30
minutesMalzemeler
5 kilo kapıya biber
2 baş sarımsak
1 demet maydanoz
1 su bardağı zeytinyağı (200 ml)
1 su bardağı üzüm sirkesi (200 ml)
Çeyrek çay bardağı limon suyu ( 30 ml)
2 yemek kaşığı kaya tuzu
1 yemek kaşığı şeker
Yapılışı
- İlk olarak kapya biberleri yıkayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsilere dizelim.
- Tepsileri fırında yerleştirelim. 230 derece fırında kontrollü olarak 20-25 dakika pişirelim.
- Biberleri tencerenin içerisine alalım ve kapağını kapatıp 15 dakika bekletelim. 15 dakikanın sonunda kabuklarını soyalım ve çekirdeklerini çıkaralım.
- Kapya biberleri ve diğer sebzeleri doğrayalım.
- Geniş bir tencereye zeytinyağı, sirkeyi, limon suyunu, tuzu ve şekeri alalım. Tuz eriyene kadar kaynatalım.
- Doğradığımız kapya biberleri, maydanozu ve sarımsakları ilave edip karıştıralım. Kapağını kapatıp 10 dakika kaynatalım.
- Mezemizi kavanozlara dolduralım ve kapaklarını sıkıca kapatalım. Mezeler soğuyana kadar bekletelim ve serin bir yerde muhafaza edelim.
- Afiyet Olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için köyden lezzetler YouTube kanalına teşekkür ederiz.
