Köfte Tarifleri, Yöresel Yemek Tarifleri

Çok Lezzetli Beğendili Köfte Tarifi

Çok Lezzetli Beğendili Köfte Tarifi

Recipe by aysun_kitchenCourse: Yöresel Yemekler, KöftelerCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Servings

6

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

45

minutes

Malzemeler

  • Köfte için;

  • 500 gr kıyma

  • 1 adet soğan

  • 3 diş sarımsak

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 4 yemek kaşığı galeta unu

  • Karabiber

  • Tuz

  • Pul biber

  • Kimyon

  • Kırmızı toz biber

  • 4 adet patlıcan

  • Beşamel sosu için;

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 2 yemek kaşığı un 

  • 2 su bardağı süt

  • 1 çay bardağı kaşar peynir rendesi

  • Tuz

  • Karabiber

  • Üzerine;

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 

  • Pul biber


Yapılışı

  • Kaseye köfte için gerekli malzemeleri alıp iyice yoğuralım. Harçtan parçalar koparıp köfte şekli verelim. Tavada çevirerek kızartalım.
  • Patlıcanların üzerine 1-2 çizik atalım. Ocakta közleyelim ve kabuklarını soyup bıçakla incecik olacak şekilde kıyalım.
  • Beşamel sosu için tavaya tereyağı ve unu alıp kokusu çıkana kadar kavuralım. Sütü azar azar ilave edip hızlı hızlı karıştıralım. Sosumuz koyulaşınca rendelediğimiz kaşar peyniri ilave edelim ve ocağı kapatalım.
  • Sosun içerisine patlıcanları, tuzu ve karabiberi ilave edip karıştıralım.
  • Beşamel soslu patlıcan servis tabağına alalım ve üzerine köfteleri dizelim.
  • Tavada tereyağı, pul biberi ve kırmızı biberi yakalım. Yemeğimizin üzerine gezdirip servis edelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için aysun_kitchen Instagram kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*