Çok Kolay Açılan Çıtır Çıtır Börek Tarifi
Course: BöreklerCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
8
servingsPrep time
20
minutesCooking time
40
minutesMalzemeler
2 su bardağı su
1,5 tatlı kaşığı tuz
Un
İç harcı için;
1 kilo pırasa
3 adet soğan
2 adet kırmızı kapya biber
Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Arasına sürmek için;
2 dolu yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı
- İlk olarak yoğurma kabına tuzu, suyu ve kontrollü olarak unu ilave edip ne sert ne yumuşak olacak bir hamur hazırlayalım. Üzerini streçle kapatıp 20 dakika dinlendirelim.
- Tencereye sıvı yağı ve küçük doğradığımız soğanı alıp kavuralım. Salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım. Tereyağı ilave edip kavurmaya devam edelim.
- Küçük doğradığımız pırasaları, kapya biberi ve tuzu ilave edip karıştıralım. Ara ara karıştırarak yumuşayana kadar pişirelim. Baharatları ilave edip ocaktan alalım.
- Hamuru 2 eşit bezeye ayıralım. Bezeleri biraz büyüterek tabaklara alalım ve üzerlerine tereyağı sürelim. 20 dakika dinlendirelim.
- Hamurun üzerine erittiğimiz tereyağı, sıvı yağ karışımını sürelim ve çekiştirerek açalım. Kenarlarını katlayalım ve iç harçtan koyup rulo şekilde saralım.
- Hazırladığımız börek hamurlarını yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yuvarlak şekilde dizelim. Üzerine artan tereyağı karışımını sürelim.
- Fırında nar gibi kızarana kadar pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Bera Tatlı Dünyası Youtube kanalına teşekkür ederiz.
