Çok Bereketli ve Kolay İzmir Köfte Tarifi
Course: KöftelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
52
servingsPrep time
20
minutesCooking time
40
minutesMalzemeler
1 kg az yağlı dana kıyma
1 adet büyük boy soğan
1 su bardağı galeta unu
1 adet yumurta
2 diş sarımsak
Tuz
Kekik
Pul kırmızı biber
Karabiber
Kimyon
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kg patates,
1 adet domates
2 adet yeşil biber
Sos için;
2 yemek kaşığı yemeklik yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Pul kırmızı biber
4 su bardağı su (800 ml)
Kızartmak için;
Sıvı yağ
Yapılışı
- İlk olarak yoğurma kabına kıymayı, rendelediğimiz soğanı, galeta ununu, yumurtayı, rendelediğimiz sarımsağı, tuzu, baharatları ve zeytinyağı alıp yoğuralım.
- Harçtan parçalar koparalım ve elimizi su ile ıslatıp silindir şekil verelim.
- Tavaya yağı alalım. Yağ kızdıktan sonra patatesleri biraz kızartalım.
- Aynı yağın içerisine köfteleri alıp kızartalım. Çok fazla kızartmayalım.
- Tavaya yağı, salçayı, tuzu ve kırmızı biberi alıp kavuralım. Suyu ilave edip bir taşım kaynatalım.
- 1 sıra köfte 1 sıra patates olacak şekilde tepsiye dizelim. Aralarına da biber ve domatesleri dizelim. Hazırladığımız sosu üzerlerine dökelim. 1 tepsiden fazla malzeme olursa 2.tepsiye aynı şekilde dizelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak 40 dakika pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için YÖRÜK KIZININ MUTFAĞI Youtube kanalına teşekkür ederiz.
