Börek Tarifleri

Çıtır Çıtır Sirkeli Rulo Börek Tarifi

Çıtır Çıtır Sirkeli Rulo Börek Tarifi

Recipe by Umut Sepetim den Pratik Nefis TariflerCourse: BöreklerCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Porsiyon

36

porsiyon
Hazırlık zamanı

40

minutes
Pişirme Süresi

30

minutes

Malzemeler

  • 6 adet hazır yufka

  • İç harcı için;
  • 400 gr kıyma

  • 3 adet orta boy soğan

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı kimyon

  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 çay bardağı iri doğranmış ceviz

  • 1 tutam maydanoz

  • Sosu için;
  • 1 su bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı

  • 1 şişe maden suyu

  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi

  • Bulamak için;
  • 1 adet yumurta

  • 1 fincandan bir parmak eksik sıvı yağ

  • 1 fincan süt

  • 1 su bardağı galeta unu

Yapılışı

  • Tavaya kıymayı alıp kavuralım. Üzerine yemeklik doğranmış soğanları da ilave edip birlikte kavurmaya devam edelim.
  • Ardından cevizi, tuz ve baharatları ilave edip karıştıralım. İnce doğranmış maydanozu da ilave edip karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatalım.
  • Sosu için uygun bir kasenin içine zeytinyağını, maden suyunu ve sirkeyi alıp karıştıralım.
  • Yufkanın üzerine her yerine gelecek şekilde hazırlamış olduğumuz sostan sürelim ve ikinci yufkayı üzerine kapatalım. İkinci yufkanın da sadece orta kısmına sosumuzdan sürelim.
  • Daha sonra bir bıçak ile yufkamızı pizza dilimler gibi 12 eşit parçaya bölelim. Her parçanın geniş olan kısmına iç harcımızdan yerleştirelim ve kenarlarını içe doğru kapatıp rulo şeklinde saralım.
  • Bütün yufkalar için aynı işlemleri tekrarlayalım. Bir kasede yumurtayı, sıvı yağı ve sütü iyice karıştıralım.
  • Hazırlamış olduğumuz börekleri önce yumurtalı karışıma bulayalım. Ardından üst kısmını galeta ununa bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Umut Sepetim den Pratik Nefis Tarifler Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*