Hamur İşi Tarifleri

Çıtır Çıtır Simit Çubukları Tarifi

Çıtır Çıtır Simit Çubukları Tarifi

Recipe by aysens.kitchenCourse: Hamur İşleriCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Servings

10

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

15

minutes

Malzemeler

  • 110 ml ılık su (yarım su bardağı)

  • 110 ml ılık süt (yarım su bardağı)

  • 80 ml sıvı yağ (yarım su bardağından bir parmak az)

  • 1,5 yemek kaşığı şeker

  • 20 g yaş maya (2 paket)

  • 1 adet yumurta

  • 1 silme tatlı kaşığı tuz

  • 500 g un (yaklaşık 4 su bardağı)

  • Üzeri için;

  • 100 ml pekmez (1 çay bardağı)

  • 200 ml su (2 çay bardağı)

  • Kavrulmuş susam


Yapılışı

  • Yoğurma kabına sütü, suyu, şekeri ve mayayı alıp karıştıralım. Sıvı yağı ve yumurtayı ekleyip karıştıralım. Kontrollü olarak unu ve tuzu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım.
  • Hamurun mayasını alalım ve toparlayıp 10 eşit bezeye ayıralım. Bezeleri tezgahta yuvarlayarak uzatalım ve örgü biçimde sarıp uçlarını birleştirelim.
  • Kasede pekmezi ve suyu karıştıralım. Örgü hamurları önce pekmezli suya daha sonra susama bulayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
  • Üzerlerini bez ile kapatıp 10 dakika dinlendirelim. Simit hamurlarını biraz gerelim ve üzerlerini kapatıp 20 dakika daha dinlendirelim.
  • Fırının tabanına su dolu bir kap koyalım. Simitleri önceden ısıtılmış 230 derece fırında kontrollü olarak 15 dakika pişirelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için aysens.kitchen Instagram kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*