Çıtır Çıtır Simit Çubukları Tarifi
Course: Hamur İşleriCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
10
servingsPrep time
20
minutesCooking time
15
minutesMalzemeler
110 ml ılık su (yarım su bardağı)
110 ml ılık süt (yarım su bardağı)
80 ml sıvı yağ (yarım su bardağından bir parmak az)
1,5 yemek kaşığı şeker
20 g yaş maya (2 paket)
1 adet yumurta
1 silme tatlı kaşığı tuz
500 g un (yaklaşık 4 su bardağı)
Üzeri için;
100 ml pekmez (1 çay bardağı)
200 ml su (2 çay bardağı)
Kavrulmuş susam
Yapılışı
- Yoğurma kabına sütü, suyu, şekeri ve mayayı alıp karıştıralım. Sıvı yağı ve yumurtayı ekleyip karıştıralım. Kontrollü olarak unu ve tuzu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım.
- Hamurun mayasını alalım ve toparlayıp 10 eşit bezeye ayıralım. Bezeleri tezgahta yuvarlayarak uzatalım ve örgü biçimde sarıp uçlarını birleştirelim.
- Kasede pekmezi ve suyu karıştıralım. Örgü hamurları önce pekmezli suya daha sonra susama bulayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
- Üzerlerini bez ile kapatıp 10 dakika dinlendirelim. Simit hamurlarını biraz gerelim ve üzerlerini kapatıp 20 dakika daha dinlendirelim.
- Fırının tabanına su dolu bir kap koyalım. Simitleri önceden ısıtılmış 230 derece fırında kontrollü olarak 15 dakika pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için aysens.kitchen Instagram kanalına teşekkür ederiz.
