Çıtır Çıtır Pul Pul Dökülen El Açması Börek Tarifi

Yapılışı

• Karıştırma kabına elenmiş un ile tuzu alalım ve karıştıralım. Ardından kontrollü bir şekilde suyu ekleyip yoğuralım.
• İçerisine sirkeyi ilave edelim ve pürüzsüz ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Hamurun üzerini kapatalım ve 15 dakika dinlendirelim.
• Dinlenen hamuru toparlayıp silindir haline getirelim. 8 eşit parçaya bölüp yuvarlayarak beze yapalım.
• Masaya un serpelim ve her bir bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
• Tereyağını eritelim ve geniş bir tabağa bir yemek kaşığı kadar koyalım. Ardından açtığımız her bir bezenin arasını yağlayarak üst üste alalım.
• Üzerini hava almayacak şekilde streç filme saralım ve oda sıcaklığında 20 dakika dinlendirelim.
• Dinlenen hamurları ikişerli olacak şekilde alalım ve elimizle çekiştirerek açılabildiğince açalım. Dilerseniz bu aşamada üzerine kalan yağdan sürebilirseniz.
• Açtığımız hamuru üç parmak kalınlığında şeritler halinde keselim. Uç taraflarına iç harcımızdan koyalım ve üçgen olacak şekilde saralım. Muska şekli verelim.
• 
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim.
• Bir kaseye yumurta sarısını alalım ve üzerine sıvı yağ ekleyip karıştıralım. Daha sonra böreklerimizin üzerine sürelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.